湯楽特選コースに和牛ヒレ肉やイタリア産のトリュフなど厳選食材を取り入れた全12品の創作フルコース
忘れられない時間
心に残る一皿
自家源泉かけ流しの温泉と地元の有機野菜、近海で揚がった新鮮な魚介類を使った
イタリアンと和食を融合させたフルコースをお楽しみいただける宿です。
湯河原の自然に囲まれた中で源泉の滴り落ちる音に耳を傾けながら贅沢なひとときをお過ごしください。
食事をメインにした宿泊施設「アルベルゴ湯楽」、地元の提携農家から直接仕入れた有機野菜、
近海で揚がった新鮮な魚介類を、シェフの技術とインスピレーションによって
イタリアンと和食の技術と食材を融合させたメニューをコースとしてご提供します。
ディナー Dinner
湯楽特選コース
湯河原の提携農家から仕入れる有機野菜や相模湾の地魚など地場の食材をふんだんに使用したイタリアンに和の要素を取り入れた全8品の創作フルコース
シェフ特選コース
イタリアン
湯河原の提携農家から仕入れる有機野菜や相模湾の地魚など地場の食材をふんだんに使用し、パスタや毎日焼き上げる自家製パンを組み込んだ全8品のイタリアンフルコース
ワインのこだわり
自社直輸入のイタリア ヴェネト州のプロセッコや厳選した各国のオーガニックワインなどを季節ごとのお料理の合わせてご用意しております。
ワインとお食事のマリアージュをお楽しみ下さい。
湯楽の朝食 Breakfast
湯楽特選コース
地物の鯵の干物や魚沼産のコシヒカリ、お魚のあらで取った出汁を使ったお味噌汁に旬のお野菜の小鉢を盛り込んだ和朝食と焼きたての自家製パンに自家製のジャム、季節野菜のスープ、地魚のマリネや和牛ローストビーフなどを盛り込んだ洋朝食、2種類からお選びいただけます。（朝食の選択は宿泊プランによって異なります）
シェフ松村からのご挨拶 Message
ここでしか味わえない料理を。
山、海、川の幸に恵まれた湯河原の土地で地元の食材を使い体の内から元気に綺麗になって頂きたい思いで毎日食材と向き合い他では味わえない料理を目指しております。
Albergo湯楽のお食事と豊富な自家源泉かけ流しの温泉でここでしか味わえない癒しの時間をお過ごし下さい。
ピノクラーレ料理長 松村